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La Municipalidad de Sáenz Peña llevó adelante una capacitación orientada al uso sustentable de la vaina de algarroba, destacando su valor nutricional y productivo como recurso regional.

La jornada estuvo destinada a emprendedores, productores y vecinos interesados en aprender técnicas de aprovechamiento de este fruto típico del monte chaqueño. Durante el encuentro se abordaron métodos de recolección, procesamiento y elaboración de distintos productos derivados, como harina y alimentos artesanales.

Desde el municipio remarcaron la importancia de revalorizar los recursos naturales de la región y promover alternativas productivas sustentables que puedan transformarse en oportunidades de desarrollo económico local. Además, destacaron el potencial nutritivo de la algarroba y su creciente utilización en la gastronomía y la alimentación saludable.

La capacitación también buscó generar conciencia sobre el cuidado del ambiente y el aprovechamiento responsable de especies nativas, impulsando prácticas que fortalezcan la identidad regional y el trabajo local.

Autor: admin